6 středních brambor120 g hladké mouky (pokud se těsto lepí, přidáme více)80 g riccoty200 g hrášku100 ml smetany 33 %citronpůl kostky máslahrst čerstvého tymiánuparmezán Brambory uvaříme, rozmačkáme, přidáme mouku a riccotu a vypracujeme těsto. Vše si moučíme, aby se těsto nelepilo. Z těsta uděláme válečky, které potom nakrájíme na menší kostky a palcem vytvoříme důlek,…