4 porce 500 g mletého hovězího500 g mletého vepřového150g anglické slaniny150 g žampionů 150 g mrkve 50 g petržele (kořen)3 šalotky8 stroužků česneku100 g strouhanky2 vejce1 mozzarellakmínuzená paprika1 dcl červeného vína80g másla2 lžíce cukru2 batáty1 červená cibule200ml smetany na vařenícitronsůl a pepř Nejprve si připravíme směs tak, že pozvolna orestujeme petržel s mrkví. Po chvilce…