4 porce 600 g vepřové panenkyhrst čerstvé šalvějemenší mrkevcibule4 stroužky česneku140 g rajčatového protlaku120 g cherry rajčátka60 g sýra old goudamrkvička na dozdobeníolivový olej Gnocchi:1 batát300 g hladké mouky1 vejce Batát překrojíme, osolíme opepříme a dáme péct do trouby na 180°C zhruba 50 minut, mezitím si nasolenou a napepřenou panenku naložíme do olivového oleje se…
gnocchi
Gnocchi s hráškovou variací a oříškovým máslem
6 středních brambor120 g hladké mouky (pokud se těsto lepí, přidáme více)80 g riccoty200 g hrášku100 ml smetany 33 %citronpůl kostky máslahrst čerstvého tymiánuparmezán Brambory uvaříme, rozmačkáme, přidáme mouku a riccotu a vypracujeme těsto. Vše si moučíme, aby se těsto nelepilo. Z těsta uděláme válečky, které potom nakrájíme na menší kostky a palcem vytvoříme důlek,…